„Plattdeutsch ist eine warme Sprache“, sagt der Plattdeutsch-Experte Hans-Hinrich Kahrs (65). Er lebt mit seiner Frau Ulrike in einem reetgedeckten Fachwerkhaus in Alfstedt nahe der Grenze zur Börde Lamstedt und war viele Jahre lang am Hemmoorer Gymnasium beschäftigt.