Alle Artikel zum Thema: Milch

Chatten mit Kühen? Der Milchhof Kück in Langenhausen testet neue Wege in der Kommunikation. Über ein innovatives Pilotprojekt können Konsumenten per WhatsApp virtuell mit den Tieren chatten und so Informationen über die Milchproduktion erhalten.

Wenn die Sonne brennt und die Motoren brummen: Oldtimerfans begeben sich auf eine hitzige Entdeckungstour rund um Selsingen durch faszinierende Betriebe und erleben eine ungewöhnliche Landpartie in der Börde.

Mittwochs herrscht in der kleinen Küche des Gasthofes zur Post in Wangersen gut gelaunte Geschäftigkeit, denn in der Mitte der Woche wird produziert. Dann entsteht bei Kuhldown jede Menge sahniges, fruchtiges oder aromatisches Eis.

Anna-Lena Meyer ist Melkerin aus Leidenschaft und melkt jeden Tag zweimal über 300 Kühe. Wir haben sie gefragt, warum sie diesen anstrengenden Beruf so sehr mag und wie sie es geschafft hat, jede einzelne Kuh genau zu kennen.

Die Blauzungen-Krankheit und der kürzliche Ausbruch der Maul- und Klauenseuche bereiten den Milchviehhaltern große Sorgen. Es waren prägende Themen der gemeinsamen Versammlung der Milchkontrollringe Bremervörde und Beverstedt im „Kluster Hof“.

Ob Käse mit seltenen Kräutern oder Likör aus Molke: Elena Martens setzt auf Milch. Mit ihrer mobilen Käserei kam alles ins Rollen. Aber auch in die Eisproduktion ist die kreative Agrarwirtin inzwischen eingestiegen.

Ernährungsgewohnheiten ändern sich und unterliegen immer wieder Trends und Moden. Die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zur Milch hat allerdings den Status eines Trends schon lange hinter sich gelassen.

Ob künstlich oder nicht, mehr Intelligenz im Alltag kann nicht schaden, findet unsere Autorin. Doch es kann auch gruselig werden – lest selbst.

Gastronom Thomas Hauschild hat die Sylter Salatfrische erfunden. Seit 20 Jahren mischt der Familienbetrieb aus Neu Wulmstorf den Markt für Salatsoßen und Puddings erfolgreich auf. Was steckt dahinter?

Milch gehört seit Menschengedenken zum Leben. Doch vor einigen Jahren kam dann die Trendwende. Statt gesund, ist Milch plötzlich ein Risiko - statt natürlich, ist sie ein Klimakiller. Ist es also richtig, dass wir unser Konsumverhalten ändern müssen?

Im Stadtparlament wurden mit den Stimmen der Koalition die Rechte der Einzelabgeordneten eingeschränkt. Jan Timke (Bündnis Deutschland) meint, dass der Beschluss indirekt zu erheblicher Steuergeldverschwendung führt. Das wiederum kritisiert die CDU.