Wie sich Laura Martin an der Oste den Traum vom eigenen Café erfüllt
Entscheidende Wende im Berufsleben von Konditorin Laura Martin aus Parnewinkel: Statt zur gewohnten Saisonarbeit auf Juist zurückzukehren, entschließt sie sich 2017, das Oste-Café in der Eitzter Wassermühle zu übernehmen und betreibt es erfolgreich.
Die 32-jährige Laura Martin betreibt das Oste-Café in der Eitzter Wassermühle. Ihr Tipp für junge Unternehmer: „Sie sollten mutig sein, sich Dinge trauen und – ganz wichtig – Durchhaltevermögen haben, denn manche Dinge brauchen etwas Zeit.“ Foto: Hilken
Plötzlich geht es schnell für die gelernte Konditorin Laura Martin, die bis 2016 in der Sommersaison Torten und Kuchen für einen Gastro-Betrieb auf Juist herstellt und in der Küche aushilft, während sie in der Wintersaison im elterlichen „Landgasthof Martin“ in Selsingen mit anpackt. Denn 2017 fragt der Mühlenschutzverein Selsingen an, die Gastronomie in deren idyllisch gelegener Eitzter Wassermühle zu übernehmen.
Login
