Alle Artikel zum Thema: Fisch

Den Matjes an der Schwanzflosse nehmen, Kopf in den Nacken, Mund auf und hinein damit: An diesem Wochenende können sich Besucherinnen und Besucher den zarten Fisch schmecken lassen. Im Schaufenster Fischereihafen in Bremerhaven dreht sich alles um diese Heringsvariante. Die Gastronomen tischen auf, es gibt viele Tipps zum Zubereiten und zum Grillen, eine Matjes-Tour, Musik und ein buntes Programm. Das Hafenspektakel läuft vom Sonnabend von 11 bis 22 Uhr und Sonntag von 11 bis 18 Uhr.

Aus den Augen, aus dem Sinn: Doch selbst wenn sie vor Jahrzehnten mitten im Atlantik versenkt wurden, sind die Fässer mit radioaktivem Abfall noch da. Ein Bremerhavener Wissenschaftler ist bei einer Expedition dabei, um sie zu suchen.

Fisch und Grill – das passt gut zusammen. Vier Teams haben bei der Fischparty gezeigt, wie es geht: bei der deutschen Fischgrillmeisterschaft. Im geheimen Korb hat am Sonntagmorgen frischer Rotbarsch gelegen.

Fischparty und ein super Wetter: Besser kann die Kombination nicht sein. Schon am ersten Tag war die Veranstaltung in Bremerhaven ein Besuchermagnet. Für alteingessene Fischfans gab es eine Überraschung.

„Bühne frei“ für Fisch und Meeresfrüchte: Bis Sonntag, 27. April, wird in Bremerhaven die Fischparty gefeiert. 50.000 Besucher werden dazu im Schaufenster Fischereihafen erwartet. Sie können sogar bei der Fisch-Versteigerung mitbieten

Den „End of Fish Day“ haben Umweltverbände zum Samstag, 8. März, ausgerufen. Damit fordern sie, Ressourcen zu schonen. Wie sich der Fischkonsum verändert und wie die großen Unternehmen im Bremerhavener Fischereihafen damit umgehen.

Wer sie erlebt hat, wird sie nicht vergessen: die Fischauktion in Bremerhaven in der Halle X. Das Historische Museum hat sich die rollende Auktionskanzel gesichert. Über eine Mini-Neuauflage wird auch nachgedacht.

Mit Ralf Forner verlässt ein „Fischverrückter“ den Fischereihafen in Bremerhaven. Der Geschäftsleiter bei Transgourmet Seafood geht in Altersteilzeit. Er verabschiedete sich im Fischbahnhof vor rund 200 Gästen. Seinen Nachfolger hat er eingearbeitet.

Die Bremerhavener Fischrestaurant-Kette „Nordsee“ will ihr Image auffrischen, um neue Gäste zu begeistern. Denn: So richtig gut kommt Fisch immer noch erst bei Kunden jenseits der 50 Jahre an. Eine Hand voll Ideen soll helfen, das zu ändern.

Die Idee eines Lieblingsfisches behagt Florian Zerbst nicht. „Ist der Fisch frisch, schmeckt er immer lecker“, sagt er. Er muss es wissen, denn seit Oktober 2022 lebt er seinen Traumjob als Botschafter für die Lebensmittel Fisch und Seafood.

Die Ozeane hören mit Fisch nicht auf. Produkte mit Algen und Mikroalgen drängen zunehmend auf dem Markt. Beim Lebensmittelforum in Bremerhaven wurden die zehn wichtigsten Trends für die Branche vorgestellt.

Die Fisch-Branche trifft sich drei Tage in Bremen. 22 Unternehmen aus Bremerhaven sind dabei. Im Gepäck: Matjes für Eilige und den wohl nachhaltigsten Lachs der Welt. Tiefkühlhersteller Frosta setzt ein Zeichen – und kommt ohne Fisch zur Messe.